Makowiec Babci Basi
Mam teściową Basię, która zdradziła mi swój przepis na pysznego makowca. Drożdżowe, lekkie i puszyste, maślane ciasto z masą makową. Wierzch posypany chrupiącą kruszonką - czy czegoś więcej potrzeba, aby Święta były wspaniałe? Przepis nie jest trudny, ale pracochłonny, warto jednak poświęcić trochę czasu na przygotowanie tego wyjątkowego makowca:- )
Sposób przygotowania
Mleko podgrzać, rozpuścić w nim drożdże, dodać 1 łyżkę cukru i mąkę w takiej ilości aby powstało dość gęsta masa. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Wszystkie składniki do masy makowej wymieszać razem i odstawić.
Cukier ubić z jajami do momentu rozpuszczenia się cukru. Masło rozpuścić. Dodać wyrośnięte drożdże , resztę mąki, sól, resztę cukru oraz cukier waniliowy i roztopione masło. Zagniatać (ubijać) drewniana łyżką do momentu powstania pęcherzyków powietrza. Ciasto powinno być dość gęste, więc ewentualnie dodać trochę mąki.
Ciasto przykryć lnianym ręcznikiem i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (ciasto powinno zwiększyć swoja objętość 2 razy).
Formę do ciasta wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na dwie części. Kolejno rozwałkować obie porcje ciasta na szerokość keksówki, rozsmarować masę makową pozostawiając 1 cm margines. Ciasto zrolować, przełożyć do formy szwem do dołu.
Ciasta pozostawić jakieś 30 minut aby jeszcze raz wyrosło.
Piekarnik rozgrzać do 160ºC.
Z mąki, cukrów i masła zagnieść kruszonkę i posypać nią ciasta.
Piec 50 – 60 minut do tzw. suchego patyczka.
Smacznego:- )
Komentarze (2)
Dodaj komentarz
Pycha