Najprostsze ciasto z rabarbarem i orzechami pekan na maślance

Kiedy na straganach pojawia się pierwszy rabarbar, w mojej kuchni oficjalnie startuje sezon wiosenne domowe ciasta. Zamiast jednak sięgać po klasyczny przepis, postanowiłam tym razem trochę pokombinować z dodatkami. I tak powstał absolutny hit – puszyste ciasto na maślance, które łączy w sobie rześki, kwaskowaty rabarbar z głębokim, lekko maślanym smakiem orzechów pekan. Uwielbiam te chwile, kiedy proste składniki dają tak genialny efekt. Ciasto robi się ekspresowo i bez wyciągania miksera – brudzimy tylko dwie miski, mieszamy wszystko widelcem i gotowe! Prawdziwą kropką nad „i” jest tutaj gruba warstwa chrupiącej, orzechowej kruszonki, która idealnie równoważy kwaśne owoce. To idealny comfort food do popołudniowej kawy. Gwarantuję, że zapach rozchodzący się z piekarnika błyskawicznie przyciągnie wszystkich domowników do kuchni, a na sam widok puszystego ukrojonego kawałka głośno w brzuchu zaburczy! Ciasto jest aromatyczne i sycące doskonale nadaje się na majówki. Łapcie przepis i dajcie znać, czy też tak bardzo tęskniliście za sezonem rabarbarowym.