Pstrąg pieczony w folii
Lubimy dania z ryb tych słodkowodnych i morskich, dlatego często goszczą w mojej kuchni. Najczęściej jest to właśnie pstrąg, którego można kupić świeżego, a jak wiadomo najsmaczniejsza jest świeża ryba. To bardzo dietetyczny sposób na przygotowanie pstrąga. Osoby na diecie niskotłuszczowej mogą pominąć masło w przepisie.
Kaloryczność 1 porcji na zdjęciu – 393 kcal
Białko – 44g
Tłuszcz - 9g
Węglowodany – 38,5g
Błonnik – 5,5g
Sposób przygotowania
Pstrągi umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny posolić na zewnątrz i w środku, obsypać pieprzem cytrynowym i odstawić na 15 minut. Do środka każdej ryby włożyć 2 gałązki pietruszki i koperku, 3 lekko zmiażdżone ząbki czosnku. Na wierzchu ułożyć po łyżeczce masła. Przełożyć pstrągi na folię posmarowaną olejem, zawinąć (tak przygotowane pstrągi można schować do lodówki i wyjąć tuż przed pieczeniem).
Piekarnik rozgrzać do temperatury 200ºC. Ryby wstawić do piekarnika na 15 minut.
W tym czasie ziemniaki pokroić w ćwiartki, ułożyć na blasze na papierze do pieczenia, lekko posmarować olejem, posolić, ewentualnie oprószyć pieprzem cytrynowym. Pomidory naciąć na krzyż na czubku i wcisnąć po 2 ćwiartki czosnku, posolić, ułożyć obok ziemniaków.
Ryby wyjąć z piekarnika, odwinąć z foli, ponacinać skórę ostrym nożem i wstawić razem z ziemniakami i pomidorem na jakieś 15 minut do piekarnika, podpiekać do momentu aż ziemniaki ładnie się zarumienią.
Podawać z ulubioną sałatką
Komentarze (6)
Dodaj komentarz