Sałatka z fasolki szparagowej i suszonych pomidorów
Jeszcze na straganach można kupić świeżą fasolkę szparagową i jeśli ją lubicie zachęcam do przygotowania sałatki z dodatkiem suszonych pomidorów, prażonego słonecznika i świeżych ziół. Sałatka świetnie nadaje się na lunch lub lekką kolację. Sałatka najbardziej smakuje mi ze skibką razowego chleba. Sałatkę możecie ubogacić dodając do niej oliwki albo ulubiony ser sałatkowy. Najważniejsze żeby nie rozgotować fasolki, powinna zostać lekko chrupiąca.
Sposób przygotowania
Fasolkę szparagową wrzucić do zimnej , osolonej wody. Gotować 4 – 10 minut od momentu jak woda zawrze . Fasolka powinna być jędrna i chrupiąca. Im fasolka młodsza tym szybciej się ugotuje. Fasolkę ostudzić.
Suszone pomidory pokroić na cienkie paseczki.
Wszystkie składniki na dressing (oliwę, miód, czosnek, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz) dokładnie wymieszać .
Do miski wrzucić ugotowaną fasolkę, suszone pomidory, polać sosemi wymieszać . Przed podaniem posypać natka pietruszki, listkami bazylii i posypać prażonymi pestkami.
Smacznego :- )
Komentarze (0)
Dodaj komentarz
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten przepis!